Alimentos que estimulan la inmunidad - Alimentos que ayudan a combatir los resfriados y la gripe - Keri Glassman

Su plan de dieta de 8 pasos para combatir el resfriado

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Todos los lunes contactamos a un experto de la industria para obtener consejos que solo los conocedores conocen. Esta semana, la nutricionista Keri Glassman, fundadora de La escuela de nutrición y autor de Slim Calm Sexy Diet: 365 estrategias alimentarias comprobadas para la felicidad de la mente y el cuerpo —Explica cómo armarse para la temporada de resfriados y gripe con ingredientes que se encuentran en su cocina.

Getty 1. Suena contradictorio, pero cargado de bacterias.

'Pruebe algunos alimentos que contienen probióticos, como el kéfir y el yogur, para estimular el sistema inmunológico. Los estudios han demostrado que comer yogur rico en probióticos ( también conocido como el bien bacterias ) puede aumentar el recuento de glóbulos blancos y, por lo tanto, estimular nuestro sistema inmunológico. Querrá elegir yogures que, aunque tienen un alto contenido de probióticos, también son bajos en azúcar. El yogur griego es excelente para eso, pero si su sabor independiente no es lo tuyo, intenta usarlo como aderezo para una sopa, mezclándolo con un poco de mantequilla de maní para una salsa deliciosa o agregando algunas hierbas y especias para hacer un aderezo. '

2. Prueba el arcoíris.



Pruebe verduras con colores del arco iris, como pimientos rojos, batatas y brócoli, y le dará a su sistema una defensa adicional. Cualquier combinación de estos vegetales coloridos será útil. Los pimientos rojos tienen el doble de vitamina C que la mayoría de las frutas y verduras ricas en vitamina C, incluso las naranjas, y las investigaciones muestran que aumentar la vitamina C puede reducir la duración y la gravedad de los síntomas del resfriado. Las batatas pueden ayudar a fortalecer las células inmunes, mientras que los nutrientes del brócoli tienen propiedades antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico. Si una ensalada picada parece demasiado aburrida, asa un arco iris de verduras en el horno con aceite de oliva y algunas especias para realzar cualquier comida '.

3. Desayune bien.

'La avena es una excelente manera de comenzar el día en esta época del año, y no solo en una mañana fría. La fibra mantiene la sensación de saciedad y la avena está llena de betaglucano, un tipo de fibra que nos ayuda a combatir las infecciones y las bacterias. ¿No tienes tiempo para un plato clásico de avena caliente? Antes de acostarse, mezcle avena, cualquier tipo de leche y yogur rico en probióticos. Despierta, sácalo de la nevera y ¡voilà! Tiene un refuerzo inmunológico listo para usar en un frasco. Vístelo con un poco de fruta, canela y semillas para darle un toque extra de delicia '.

Prueba la receta de Keri de avena tropical Sunrise aquí.

4. Abraza el aliento de dragón.

'Me encanta usar toneladas de ajo durante la temporada de resfriados y gripe. El ajo tiene un compuesto conocido como alicina, que combate las infecciones y las bacterias, y un estudio recientemente mostró que quienes consumían ajo tenían dos tercios menos de probabilidades de contraer un resfriado. Para hacer una gran variedad de platos para combatir el frío, simplemente agrego ajo machacado a las verduras salteadas o asadas. '

Pruebe la receta de Keri de pollo marinado con ajo y limón aquí.

5. No olvide los hongos.

Adopte los hongos, que son ricos en riboflavina, una vitamina B que combate los radicales libres y es clave para prevenir afecciones como las enfermedades cardíacas y el cáncer. Una taza de champiñones contiene el 24 por ciento de sus necesidades diarias de riboflavina, por lo que siempre es una buena idea usar champiñones como guarnición, aderezo para ensaladas o algo para tirar en una tortilla. Pero si quieres que 'los hongos sean la estrella de tu plato, puedes hacer una' hamburguesa 'portobello asándola a la parrilla y poniéndola entre un par de rebanadas de tu pan integral favorito'.

6. Pon tu bebida.

Agua y té, claro. Mantenerse hidratado es muy importante para mantenerse saludable. Beba agua durante todo el día; ¡Mantenga un vaso de agua o una botella cerca y vuelva a llenar, rellene y vuelva a llenar! No olvides lo que me gusta llamar inmuni-té. El té tiene muchos beneficios para la salud. Ayuda al sistema inmunológico al combatir las bacterias, virus y hongos que ingresan al cuerpo. Trate de tomar dos tazas de té verde sin azúcar, caliente o helado, todos los días. '

7. Vuélvase mega en Omega-3.

“Los omega-3 parecen ser una panacea y el sistema inmunológico no es una excepción. Estos ácidos grasos saludables pueden ayudar a reducir la inflamación aumentando el flujo de aire del cuerpo y protegiendo los pulmones de los resfriados y las infecciones respiratorias. Obtenga su relleno de Omega-3 asando un poco de salmón para la cena con un poco de aceite de oliva, limón y hierbas. ¿No eres un chef casero? Tome un puñado de nueces como refrigerio o agregue semillas de lino a su batido matutino, yogur o avena '.

8. Controle su consumo de alcohol poco .

'No dejes de leer, ¡esto no significa que nunca más puedas tomar una copa! El alcohol tiene la capacidad de apagar importantes combatientes del sistema inmunológico, como los glóbulos blancos y las citocinas, durante todo un día (¡eek!). Esto hace que el cuerpo sea mucho más susceptible a enfermarse después de una larga noche en la ciudad. Sin embargo, la regla general de beber saludablemente todavía se aplica aquí, así que no entre en pánico: limítese a una bebida por día para mantener las defensas altas y fuertes '.

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