Cómo cultivar frijoles edamame en su patio trasero (guía)

Cómo cultivar edamame en su patio trasero

Cómo cultivar frijoles Edamame

Edamame aún no es un sitio común en los jardines de los patios traseros en Estados Unidos, pero rápidamente se está volviendo más popular. A medida que más personas se dan cuenta del valor nutricional y el gran sabor de estas semillas de soja verde, más jardineros de traspatio están investigando cómo cultivar edamame en su jardín. huertos .

Si vive en el condado de San Diego, el condado de Riverside, el condado de Orange o las áreas circundantes, el edamame podría ser un cultivo particularmente bueno para que lo considere. No solo es una adición única a su jardín, sino que edamame puede hacer bastante bien en dos cosas que el sur de California tiene en abundancia: condiciones de sequía y suelo arcilloso .



Antes de entrar en cómo cultivar edamame en su jardín, es importante tener en cuenta que edamame no es lo mismo que la soja cultivada para la alimentación del ganado. Tampoco es lo mismo que se usa para hacer los muchos productos a base de soja que puedes encontrar en el supermercado, como tofu, miso, tempeh o hamburguesas de soja. Se ha permitido que la soja utilizada para estos fines madure y madure completamente. El edamame se recolecta cuando es más joven, generalmente se recolecta alrededor de 35 días después de que las plantas florecen. Esto significa que los frijoles edamame son más suaves y dulces que la soja.

Germinación de soja

Cómo cultivar edamame: plantar soja verde

Su edamame funcionará mejor en un lugar de su jardín que tenga un suelo bien drenado y reciba pleno sol. Si es posible, pruebe su suelo y elija un lugar (o modifíquelo) para proporcionar a su edamame un suelo ligeramente ácido con mucha materia orgánica, como compost , 'mezclado. Probablemente encontrará que las camas de jardín elevadas son más fáciles de trabajar para este y otros cultivos, particularmente porque hace que sea más fácil lograr la calidad de suelo preferida y controlar las condiciones en las que se cultivan sus plantas.

Puede cultivar soja verde a partir de semillas o comprar plántulas en su centro de jardinería local para trasplantarlas a su jardín. Edamame es definitivamente una planta de clima cálido, por lo que si vive en un área que se congela, debe comience 'sus semillas en el interior y trasplantarlos a las camas de su jardín una vez que el clima se caliente. Si siembra semillas en el suelo, puede comenzar plantando unas cuatro pulgadas de distancia en hileras que estén separadas por unos dos pies. Si está plantando plántulas, sepárelas a una distancia de entre 30 y 45 centímetros para obtener la mejor cosecha por planta. La soja verde también puede crecer bien cuando se planta más cerca, por lo que es una opción si tiene espacio limitado .

edamame

Cómo cultivar edamame: cuidado de sus plantas

Al igual que con la mayoría de los cultivos, deberá arrancar las malas hierbas con regularidad, agregar una capa de mantillo o abono alrededor de las plantas y regar con frecuencia hasta que las plantas se establezcan. Una vez que sus plantas estén establecidas, debería poder regar una o dos veces por semana, dependiendo del clima. Simplemente revisa el suelo y dale agua a tu edamame cuando esté seco.

Dado que se trata de plantas tupidas, es una buena idea usar jaulas o estacas para tomates para brindar apoyo a medida que crecen.

Cómo cultivar edamame: cosecha y almacenamiento

Todas las vainas de una planta de edamame estarán listas para cosechar al mismo tiempo. Esté atento a las vainas cuando se acerquen a los 35 días después de la floración, ya que debe asegurarse de recogerlas mientras aún son jóvenes y tiernas. Buscarás que las vainas sean regordetas y de un verde vibrante.

El edamame no se conserva bien, por lo que querrá cosecharlo cerca de la hora en que se comerá, si es posible. Disfrutará del mejor sabor y valor nutricional si come su edamame el mismo día en que lo cosecha, pero generalmente puede guardarlo en el refrigerador durante dos o tres días, si es necesario.

Si su cosecha es demasiado grande para consumirla en unos pocos días, puede blanquear los frijoles en las vainas y congelarlos para usarlos en el futuro.

Créditos de las fotografías (en orden de aparición): morgueFile, thesuccess; morgueFile, rikahi; Wikimedia Commons / Tammy Green ; Wikimedia Commons / Kanko

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