Limpiadores de sopa para el invierno: cómo limpiar en invierno

¿Puede una limpieza de sopa de un día realmente 'restablecer' su sistema?

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Vivimos en la era dorada de los jugos, pero no hace tanto tiempo que las limpiezas con jugos se consideraban rituales marginales hechos por y para los locos de la nueva era. Tan recientemente como en 2010, el concepto de limpieza todavía se estaba abriendo camino en la corriente principal, como la escritora Judith Newman llamó su jugo de limpieza un 'viaje extraño y verde' en Los New York Times .

Ahora, sin embargo, parece que hay un bar de jugos que abre cada dos semanas, y en algunos círculos, una limpieza de jugos de temporada es prácticamente de rigor. Entonces, ¿cuál es el siguiente paso lógico en la limpieza líquida? Sopa, naturalmente.

Sólo unos pocos meses de edad,



Pero, ¿puede la limpieza durante un solo día producir resultados saludables? Tal vez, dice Kerry Bajaj, un entrenador de salud certificado en el Centro de Bienestar Eleven Eleven en la ciudad de Nueva York. 'No va a hacer mucho', dice. Puede darle un poco de descanso a su sistema digestivo. Si estás [limpiando] por un día, estás frenando, por así decirlo. No estás comiendo más cosas malas además de todo, pero no necesariamente estás limpiando las tripas '.

Aún así, a Bajaj le gusta la idea de las sopas. Ella señala que la sopa tiene más fibra y un pico glucémico más bajo que el jugo, y que el enfoque de Soup Cleanse en verduras frescas y orgánicas es bueno. Y, agrega, prestar atención a nuestros hábitos alimenticios siempre es algo bueno, especialmente en estos meses de finales del invierno. 'Tu cuerpo quiere alimentos calientes en este momento', dice. `` Si va a hacer una limpieza de jugo cuando hace cinco grados afuera, eso no es comer con las estaciones en absoluto. Sé que cuando tomo sopa en estos días fríos, siento mucho más calor por la tarde '.

Las palabras de Bajaj fueron el empujón final que necesitaba para probar Soup Cleanse. En realidad, casi tenía sentido: este invierno interminable prácticamente ha exigido alimentos calientes, y la idea sonaba más factible que una limpieza con jugo. La sopa, razoné, sería abundante y nutritiva. Casi como una abuela, incluso.

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Entonces, en una tempestuosa mañana de miércoles, me encontré calentando un tazón de Detox, una mezcla de espinacas, col rizada, wakame, jengibre, ajo, sal y pimienta. La sopa estaba fresca y fragante, y tan verde que parecía saludable. También resultó ser bastante sabroso. Mi cuenco estuvo vacío en 10 minutos y me sentí bastante bien. Chipper, incluso.

Luego, una hora después, estaba hambriento. Por lo general, tomo un desayuno de tamaño mediano justo después de despertarme: un poco de pudín de chía y bayas de goji, o un poco de avena y mantequilla de almendras. Si bien la sopa calmó el hambre de la mañana de mi cuerpo, no me alimentó tan bien como mi bocadillo habitual de la mañana. Cuando llegaron las 10 en punto, me abalancé sobre la siguiente sopa. (Brilla, si estás al tanto.) La buena noticia: tenía un sabroso sabor a calabaza y manzana que era tan bueno como el que encontrarías en un bistró. La mala noticia: la porción era la mitad del tamaño de Detox. 'Por favor, señor,' quiero un poco más ', pensé.

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Aun así, era algo y estaba agradecido por la nutrición. Lo mismo ocurre con la tercera sopa, una variación de espinacas y col rizada de Detox. Pero mientras me preparaba para ir a algunas citas de la tarde, surgió un problema: ¿Cómo iba a comer mis sopas de la tarde mientras corría? Si esto fuera una limpieza de jugo, podría meter una botella en mi bolso y beber sobre la marcha. Sentarse a sorber sopa, sin embargo, sería un desafío, y luego estaba la cuestión de calentar las sopas. Mi solución fue espaciar mi consumo de sopa; Tendría que doblarlo cuando volviera a casa a la hora de la cena.

Que es justo lo que hice, prácticamente tragando Energize (remolacha y zanahorias) antes de calentar Replenish (guisantes, espárragos, apio). Las sopas sabían bien, pero en ese momento, estaba tan mareado que me metí cucharada tras cucharada en la boca. Eso es exactamente lo contrario de la alimentación consciente que aconseja Duncalfe, pero tenía demasiada hambre para convocar mucha autoflagelación mental. La limpieza suma un total de 335 calorías; llámame bebé, pero no fue suficiente para mí. Incluso por solo un día.

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Antes de consumir mi última sopa, pensé en el lado psicológico de la limpieza. No es exactamente divertido, pero puede ser poderoso. La limpieza nos obliga a examinar la forma en que comemos, a deshacernos de nuestros malos hábitos y a cuidar mejor nuestro cuerpo. Pero con la limpieza de sopa de un solo día, simplemente no tuve la actitud correcta. En lugar de centrarme en mi salud a largo plazo, todo lo que podía pensar era en comida, comida, comida, y para alguien que no hace dieta, este cambio mental era tan extraño como incómodo.

Aproximadamente una hora antes de acostarme, calenté la última sopa. Transcend fue, bueno, trascendente: un ligero puré de pera con semillas de cáñamo, vainilla y cardamomo. Estaba delicioso, no en la forma 'decente para una limpieza', sino en la forma 'Necesito esta receta ahora mismo'. Se sintió como una recompensa. Tanto es así, en realidad, que en la bruma vertiginosa de terminar la limpieza, me pregunté si tal vez debería pensar en hacer esto de nuevo. ¿Eso es una locura? Tal vez, pero, de nuevo, solían decir que la limpieza con jugo también era una locura.

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